INFORMATIONS
Ref produit : 11482

CACAO BARRY

Chocolat de couverture noir 65 % cacao Inaya 1 kg


D escription du produit

Inaya est un chocolat noir 65 % de cacao qui fait partie d'une gamme "nouvelle génération" obtenue grâce à une méthode unique de fermentation. Il révèle un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères.

Les fèves de cacao de la variété Forastero qui ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat proviennent de plantations ayant reçu des certifications pour leur culture effectuée dans le respect de l'environnement.

Avec ce chocolat de couverture, réalisez des mousses, des ganaches, des biscuits, des boissons chaudes...

Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : vanille, pain d'épices, cardamome, noix de coco, citron vert, mangue, citron jaune, orange confite, miel, noisettes...

Ingrédients : pâte de cacao 58,0 %, sucre 31,5 %, poudre de cacao maigre 9,5 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %.

Ce chocolat n'a plus de secret pour nous grâce à Philippe Bertrand, maître chocolatier pâtissier de renom, meilleur ouvrier de France en 1996 ! 

Toutes les infos dans la vidéo ci-dessous 😉


Prix TTC

16,83 € 13,12
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Boljo latelierdeboljo
il y a 3 mois
Ayant décidé de réaliser "l'infiniment vanille de Pierre Hermé" avec une amie, n'ayant plus de pistoles de chocolat...
Joelle B
il y a un mois
super satisfaite de ma 1ère commande. La livraison a été plus que rapide. Commandée le lundi de Pâques, prise en...
Jennifer (“Butterfly 83”)
il y a 4 mois
Première commande sur le site et je suis ravie. Expédiée rapidement colis bien emballé. Je l'ai juste déballé donc...
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Dès 69 € d’achats, en point relais
Expédition le jour même pour toute commande passée avant 13h
Paiement Sécurisé : Visa, Mastercard & PayPal
Avis clients : 4.9 / 5

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