RECETTE

Le petit fondant très chocolaté

02 octobre 2026

Envie d’un dessert intensément chocolaté, avec une texture tendre au centre ? Ces petits fondants au chocolat noir se préparent avec des ingrédients simples et cuisent en quelques minutes. Pour obtenir le résultat attendu, surveillez la cuisson : quelques minutes de plus peuvent modifier la texture.

Fondant au chocolat pour 4 personnes

Ingrédients :

120 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 œufs
60 g de sucre
40 g de farine
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez la farine et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.
Beurrez 4 petits ramequins ou un moule à muffins et répartissez la pâte.
Enfournez 8 à 10 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre encore très tendre.
Laissez reposer 1 à 2 minutes, puis démoulez délicatement.

Matériel :

Pour cette recette, découvrez le moule à muffins proposé.

Astuce :

Pour un cœur encore plus coulant, placez un carré de chocolat au centre de chaque fondant avant la cuisson. Servez chaud, éventuellement avec une boule de glace à la vanille. 🍨