Inaya est un chocolat noir 65 % de cacao fait partie d'une gamme "nouvelle génération" obtenue grâce à une méthode unique de fermentation. Il révèle un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères.
Les fèves de cacao de la variété Forastero qui ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat proviennent de plantations ayant reçu des certifications pour leur culture effectuée dans le respect de l'environnement.
Avec ce chocolat de couverture, réalisez des mousses, des ganaches, des biscuits, des boissons chaudes...
Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : vanille, pain d'épices, cardamome, noix de coco, citron vert, mangue, citron jaune, orange confite, miel, noisettes...
Ingrédients : pâte de cacao 58,0 %, sucre 31,5 %, poudre de cacao maigre 9,5 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %.
Conditionnement : 5 kg.
Frais de port offert en point relais à partir de 69€ !
