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Réussir un CAP pâtissier demande un geste précis et un matériel adapté à chaque étape : dressage, cuisson, tempérage. En atelier comme à la maison, le bon équipement fait gagner du temps d'apprentissage et évite les faux départs.
La liste officielle de matériel est communiquée par votre CFA ou école. Retrouvez ici l'équipement couramment utilisé en formation CAP pâtissier.
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