Recette de fondant au chocolat

Ingrédients :

270 g de chocolat noir
135 g de beurre
135 g de sucre en poudre
65 g de farine
4 œufs

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez bien.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine tamisée, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Répartissez la pâte dans 8 ramequins ou moules individuels (beurrés et farinés si nécessaire).
6. Enfournez 12 à 15 minutes selon la taille des moules et la texture désirée.
7. Retirez vos fondants du four quand le dessus est pris mais que le centre tremble encore légèrement.
8. En refroidissant, ils se figeront juste ce qu’il faut et garderont un cœur coulant irrésistible.