Pâte d'amande

La pâte d'amande est un incontournable des préparations sucrées, occupant une place de choix dans l’épicerie. Très prisée pour la confection de certaines confiseries, elle peut également être sublimée par des fruits confits ou un filet de miel. Son goût délicat se marie à merveille avec de la vanille, offrant des desserts raffinés. Dans la catégorie prêt à garnir, la pâte d’amande simplifie la réalisation de décors et de fourrages. Pour varier les saveurs, il est possible d’y ajouter des épices et aromates ou même des huiles pour renforcer son moelleux. Enfin, un soupçon de farine peut aider à moduler la texture et à façonner des figurines facilement.