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Fleur de maïs 5 kg - Ancel
Gomme de xanthane 1 kg - Louis François
Jilk émulsifiant 5 kg
Acide citrique 1 kg - Louis François
Bicarbonate de soude 1 kg - Louis François
Gélatine bronze bovine halal 300 feuilles 150 bloom 1 kg
Gomme arabique 1 kg - Louis François
Lécithine de soja fluide 1 kg - Louis François
Crème de tartre 1 kg - Louis François
Poudre à lever en pichet 1 kg
Chlorure de calcium 1 kg - Déco Relief
Gélatine en feuilles Argent 180 bloom 1 kg - Sébalcé
Acide citrique 150 g - Louis François
Gélatine porcine en feuille x 225 qualité or 475 g
Acide tartrique 150 g - Louis François
Blanc d'oeuf déshydraté 100 g - Louis François
Blanc d'oeuf déshydraté 1 kg - Louis François
Gelatine de porc poudre 200 bloom 1 kg - Louis François
Crème de tartre 150 g - Louis François
Préparation gélifiante pour bavarois en poudre 5 kg
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