Chocolat de couverture blanc 34 % cacao Zéphyr 1 kg

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Poids : 1Kg
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Ce chocolat de couverture est parfait pour les intérieurs de macarons et les bonbons. Il présente également une onctuosité inégalée pour les préparations de mousses et de tablettes au goût enrichi de lait. L'équilibre parfait entre son goût intense de lait et le taux de beurre de cacao lui confère une rondeur exceptionnelle.  Le chocolat de couverture blanc 34% cacao Zéphyr présente l'avantage d’être moins sucré (vs Blanc Satin classique). Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier (24%), lait écrémé en poudre (4%), émulsifiant : lécithine de soja. Certifié Casher et Halal. Conditionnement : 1 kg. Ce chocolat n'a plus de secret pour nous grâce à Philippe Bertrand, maître chocolatier pâtissier de renom, meilleur ouvrier de France en 1996 !  Toutes les infos dans la vidéo ci-dessous 😉

  • Marque
  • Référence
    11449
  • En stock
    40 Produits

  • Poids
    1Kg
  • Conditionnement
    boîte
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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