Gélatine porcine en feuille x 225 qualité or 475 g

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Pour vos bavarois, vos mousses et bien d'autres desserts, choisissez la gélatine qualité or de la marque Ancel. Cette gélatine présente l'avantage d'une gélification plus souple que celle de la gélatine en poudre. Grâce à son fort pouvoir gélifiant, vous en ferez une utilisation économique. Petits conseils : les feuilles de gélatine peuvent être utilisées de deux manières différentes :  Avec gonflement : Tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler quelques minutes. Faire dissoudre la feuille dans une masse chaude ou au micro-ondes. Sans gonflement : Placez la feuille de gélatine dans l'eau chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète.

  • Marque
  • Référence
    14225
  • En stock
    63 Produits

  • Poids
    475g
  • Conditionnement
    boîte
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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