Crème de tartre 1 kg - Louis François

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Poids : 1Kg
Configuration sélectionnée : 14290
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La crème de tartre est un ingrédient naturel couramment utilisé en pâtisserie. C'est un excellent stabilisateur,  notamment lors de la préparation de meringues, de soufflés et autres gâteaux dans lesquels sont incorporés des blancs d'oeufs fouettés.  La crème de tartre est également utilisée en confiserie car elle permet de stopper la cristallisation du sucre. Conditionnement : 1 kg.

  • Poids
    1Kg
  • Conditionnement
    boîte
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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