Blanc d'oeuf déshydraté 100 g - Louis François

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Poids : 100g
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Finis les morceaux de coquille perdus dans vos préparations 😃 Obtenu à partir d'oeuf frais de poule, ce blanc a simplement été déshydraté et se présente sous la forme d'une poudre allant d'une couleur blanche à crème.  Réhydraté, il présente les même propriétés qu'un blanc d'oeuf frais. Il est notamment parfait pour la préparation de mousse au chocolat, de macarons et de meringues.  Petite astuce : pour l'obtention d'un blanc d'œuf moyen, il suffit de mélanger 4 g de cette poudre avec 30 mL d'eau. Existe également en conditionnement de 1 kg.

  • Poids
    100g
  • Conditionnement
    pot
  • CdtVente diviseur prix kg
    0,1
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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