Le sucre glace apporte du fondant et de la légèreté à vos desserts. C'est par exemple un ingrédient indispensable pour réaliser les macarons et les meringues. Il peut également être utilisé pour la décoration et le glaçage de vos pâtisseries.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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