Chocolat de couverture Eguatana lait 37 % 5 kg

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Ce chocolat de couverture est issu d'un assemblage de 2 origines. C'est un mariage de fèves de cacao issues d'Equateur et du Ghana sélectionnées pour leur singularité : intensité aromatique pour les fèves du Ghana et notes florales et amertume pour celles d'Equateur. Ce chocolat au lait à une belle attaque lactée. Il laisse place à des notes biscuitées, légèrement caramélisées, sublimées par une pointe de vanille. Pour finir sur une belle longueur en bouche cacaotée. Sa fuidité exceptionnelle pemet de l'utiliser pour de multiples applications telles que l'enrobage, le moulage et bien sûr pour la pâtisserie.

  • Marque
  • Référence
    11768
  • En stock
    7 Produits

  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    seau
  • CdtVente diviseur prix kg
    5
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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