Chocolat de couverture au lait Select 33,6 % cacao callets 2,5 kg

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Poids : 2,5Kg
Conditionnement : sac
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La recette n°823 de la maison Callebaut est un chocolat de couverture au lait 33.6 % de cacao. Il révèle un goût rond, onctueux et parfaitement équilibré, révélant des notes sucrées de caramel. Les fèves de cacao de trois origines différentes permettent l'éboration de ce chocolat : Côte d'Ivoire, Ghana et Equateur. La fluidité de ce chocolat le rend polyvalent et donc adapté à tous les usages en pâtisserie et chocolaterie. Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : cannelle, vanille, clous de girofle, mangue, abricot, citron jaune, lavande, noix de macadamia, Armagnac... Ingrédients : sucre 42,0 %, beurre de cacao 24,0 %, poudre de lait entier 22,5 %, pâte de cacao 11,0 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %. Conditionnement : 2.5 kg.

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  • Référence
    11723
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    28 Produits

  • Poids
    2.5Kg
  • Conditionnement
    sac
  • CdtVente diviseur prix kg
    2,5
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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