Chocolat de couverture Lactée en pistoles 5 kg - Cacao Barry

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Le chocolat de couverture lait 35 % de la marque Barry est obtenu à partir de fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero. Ce chocolat au lait clair et fin révéle une note biscuitée subtile. Il s'accorde parfaitement avec les ingrédients suivants : fruits secs (noix, noisettes, amandes, pignons de pin), épices (cannelle, muscade, poivre Jamaïcain, curry), fruits (pamplemousse, banane, pomme)... Ce chocolat est idéal pour la réalisation de mousses, de ganaches, de moulages et d'enrobages. Conditionnement : 5 kg.

  • Marque
  • Référence
    11439
  • En stock
    27 Produits

  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    carton
  • CdtVente diviseur prix kg
    5
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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