Gelée bavaroise Ancel - 5 kg

La Gelée Bavaroise Condifa est une préparation en poudre destinée à la réalisation de mousses bavaroises et de garnitures pâtissières. Facile et rapide à utiliser, elle offre une excellente tenue, une découpe nette et un goût neutre permettant de nombreuses aromatisations. Adaptée à la congélation, elle convient à la préparation de bavarois aux fruits, de charlottes, d’entremets, de verrines et de desserts individuels. Élaborée avec de la gélatine 100 % bovine, elle est proposée en carton de 5 kg pour répondre aux besoins des pâtissiers, boulangers et professionnels de la restauration.