Chocolat de couverture au lait 35 % cacao Papouasie 1 kg

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Poids : 1Kg
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Papouasie est un chocolat au lait 36 % de cacao. Il révèle un goût très crémeux, avec de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel. Des fèves de cacao en provenance de Papouasie Nouvelle Guinée de la variété Forastero ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat. Avec ce chocolat de couverture, réalisez des enrobages, des moulages, des tablettes... Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : pain d'épices, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert, thé Earl Grey... Ingrédients : sucre 37,5 %, beurre de cacao 25,0 %, poudre de lait entier 25,0 %, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée 12,0 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %. Conditionnement : 1 kg.

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  • Référence
    11458
  • En stock
    168 Produits

  • Poids
    1Kg
  • Conditionnement
    sac
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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