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Bâton boulanger 44 % cacao type 300 - 1,6 kg

Chocolat de couverture blanc 29 % cacao en gouttes 5 kg

Chocolat de couverture noir 70 % cacao St Domingue 2,5 kg - Cacao Barry

Chocolat de couverture lait 41 % cacao Alunga 5 kg - Cacao Barry

Praliné Pramano amande noisette 5 kg - Callebaut

Colorant alimentaire liposoluble rouge laqué 100g

Arôme pistache 125 mL

Thym 250 g - Rabelais

Miel liquide pour pâtisserie 1 kg

Pâte à sucre pop noir 1 kg

Lécithine de soja fluide 1 kg - Louis François

Brisure de nougat de Montelimar 700 g

Cerise bigarreau verte 20/22 confite 1 kg

Écorce d'orange tranchée 1 kg

Mélange de 5 fruits en cubes 2 kg

Cubes de figue 6x6 mm 1 kg

Tant-pour-Tant poudre d'amande blanchie/sucre 1 kg - Marguerite

Huile d'arachide 5 L

Marrons au sirop Naples MS50 - 600 g

Dragées douceur chocolat/gianduja 250 g