Frais de port offert en point relais à partir de 69€ d'achat !
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L'agar agar est un gélifiant végétal naturel. Vous pouvez l'utiliser en substitution de gélatines animales telles que la gélatine de poisson ou la gélatine de porc pour vos confiseries, pâtisseries, entremets, etc.
L'agar agar est un gélifiant végétal naturel. Vous pouvez l'utiliser en substitution de gélatines animales telles que la gélatine de poisson ou la gélatine de porc pour vos confiseries, pâtisseries, entremets, etc.
Conseils d'utilisation : Le gel se forme après refroidissement de la préparation et demande une ébullition d'environ 3 minutes.
Dosages conseillés :
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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