Chocolat de couverture WEISS noir : Galaxie 67% - Seau de 5 Kg

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Galaxie est un chocolat de couverture d’exception issue des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications. Ce chocolat de couverture est idéal pour l'enrobage, le moulage, et la pâtisserie (ganache bonbon, ganache pâtissière, mousse...).

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  • Référence
    11753
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  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    seau
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