Port offert
Frais de port offert en point relais à partir de 69€ d'achat !
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Ce chocolat noir 60% est idéal pour les ganaches et les mousses.
Très pratiques, les pistoles de 2 g permettent un dosage précis et une fonte plus rapide.
Sa qualité exceptionnelle révèle des notes fruitées et végétales.
Il s'accorde donc à merveille avec la fleur de sel, la cerise noire, la framboise, la poire, la banane, l'abricot, le vieux rhum, le caramel, le café Arabica de Java...
Conditionnement : 5 kg.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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