Chocolat noir 60 % cacao Amer 5 kg - Cacao Barry

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  • Faible fluidité : 2/5
  • 60% %min. de cacao sec
  • 32% % de matières grasses
  • Profil des saveurs Goût intense de cacao - Notes herbacées et fruitées

  • Faible fluidité : 2/5
  • 60% %min. de cacao sec
  • 32% % de matières grasses
  • Profil des saveurs Goût intense de cacao - Notes herbacées et fruitées

Ce chocolat noir 60% est idéal pour les ganaches et les mousses.

 Très pratiques, les pistoles de 2 g permettent un dosage précis et une fonte plus rapide.

Sa qualité exceptionnelle révèle des notes fruitées et végétales.

Il s'accorde donc à merveille avec la fleur de sel, la cerise noire, la framboise, la poire, la banane, l'abricot, le vieux rhum, le caramel, le café Arabica de Java... 

Conditionnement : 5 kg.

  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    carton
  • CdtVente diviseur prix kg
    5

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

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