Chocolat noir 60 % cacao Amer 5 kg

Ce chocolat noir 60% est idéal pour les ganaches et les mousses. Très pratiques, les pistoles de 2 g permettent un dosage précis et une fonte plus rapide. Sa qualité exceptionnelle révèle des notes fruitées et végétales. Il s'accorde donc à merveille avec la fleur de sel, la cerise noire, la framboise, la poire, la banane, l'abricot, le vieux rhum, le caramel, le café Arabica de Java...  Ingrédients : pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Conditionnement : 5 kg.