Chocolat de couverture noir 66% cacao Mexique 2,5 Kg - Cacao Barry

Name: Chocolat de couverture noir 66% cacao Mexique 2,5 Kg - Cacao Barry
Brand: Cacao Barry
SKU: 11438
Price: 89.5 EUR
Availability: InStock

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Praliné 50 % amandes - noisettes 1 kg

Bombe spray alimentaire effet velours brun 250 mL - Velly Spray

Purée de framboise 1 kg - Ravifruit

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Poids : 2,5kg

1kg
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Bombe spray alimentaire effet velours brun 250 mL - Velly Spray

Purée de framboise 1 kg - Ravifruit

Fluidité moyenne : 3/5
66% %min. de cacao sec
37% % de matières grasses
Profil des saveurs Châtaigne douce - Note de fruits rouges - Notes de caramel

Après une attaque légèrement acide, le chocolat de couverture noir "Mexique" 66 % de cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Les fèves de cacao sélectionnées pour élaborer ce chocolat font partie de la variété Forastero.

Avec ce chocolat de couverture, réalisez des tablettes, des moulages et des enrobages. Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : cannelle, pain d'épices, réglisse, framboise, banane, caramel, noisettes.

Conditionnement : 2.5 kg.