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Equateur est un chocolat de couverture noir 76 % qui présente une amertume puissante.
Il offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.
Des fèves de cacao des variétés Arriba et National en provenance de l'Equateur ont été sélectionnées pour élaborer ce chocolat.
Avec ce chocolat de couverture, réalisez des tablettes, des enrobages et des moulages.
Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : vanille, safran, banane, érable, noisettes, grué de cacao...
Conditionnement : 1 kg.
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