Cookies aux pépites de chocolat

Les ingrédients :

- 1 cuillère à café de levure en poudre

- 75g de sucre semoule

- 210g de farine

- 150g de beurre

- 180g de chocolat

- 1 œuf

- 75g de sucre brun

La préparation :

1. Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.

3. Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.

4. Mélangez à nouveau.

5. Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

6. Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.

7. Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.

8. Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).

9. Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.