INFORMATIONS
Ref produit : 11444

CACAO BARRY

Chocolat de couverture Zéphyr caramel 2,5 kg


D escription du produit

Zéphyr blanc est un chocolat blanc 34 % de cacao fait partie. Il révèle un goût de lait entier, peu sucré et a une texture onctueuse et crémeuse. Il est reconnu par les Chefs du monde entier pour son caractère unique.

Zéphyr caramel 35 % possède toutes les caractéristiques de Zéphyr 34% avec d’irrésistibles notes de chocolat blanc crémeux au bon goût de caramel au lait avec une pointe de sel, véritable hommage au caramel au beurre salé breton.

Avec ce chocolat de couverture, réalisez des ganaches pâtisserie et intérieures, des moulages, des mousses...

Les associations recommandées avec ce chocolat sont les suivantes : pain d'épices, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert, thé Earl Grey...

Ingrédients : sucre 37,5 %, beurre de cacao 25,0 %, poudre de lait entier 25,0 %, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée 12,0 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %, arôme naturel de vanille < 1 %.

Conditionnement : 2.5 kg.

Ce chocolat n'a plus de secret pour nous grâce à Philippe Bertrand, maître chocolatier pâtissier de renom, meilleur ouvrier de France en 1996 ! 

Toutes les infos dans la vidéo ci-dessous 😉

Prix TTC

52,32 € 42,99
Exclusivité web
Disponible


Quantité


A vis
Note générale Donnez une note à ce produit
Titrez votre avis La donnée la plus importante selon vous
Ajouter un avis écrit Décrivez votre expérience avec ce produit
Soumettre
Votre commentaire à été enregistrée, il sera visible après validation
Vos derniers avis
Boljo latelierdeboljo
il y a 8 mois
Ayant décidé de réaliser "l'infiniment vanille de Pierre Hermé" avec une amie, n'ayant plus de pistoles de chocolat...
H. B
il y a 2 mois
Commande expédiée très rapidement, reçue le lendemain, emballage très soigné, et en cadeau une grande corne. Je...
Joelle B
il y a 5 mois
super satisfaite de ma 1ère commande. La livraison a été plus que rapide. Commandée le lundi de Pâques, prise en...
04 76 40 80 63 Grenoble à votre écoute du lundi au vendredi
Dès 69 € d’achats, en point relais
Expédition le jour même pour toute commande passée avant 13h
Paiement Sécurisé : Visa, Mastercard & PayPal
Avis clients : 4.9 / 5

La crème de la crème des infos

Comment bien utiliser son spray velours ?

Spray velours - mode d'emploi

La poudre à crème

Qu'est-ce qui différencie la poudre à crème à chaud de celle à froid ?

Les dragées

D'où viennent les dragées ?

 Rejoignez-nous ! 


Nous sommes sur Instagram !
Venez faire un tour sur notre compte afin de découvrir nos plus belles photos !


Suivez notre actualité !

Retrouvez les dernières actualités
sur notre page Facebook !

N’hésitez pas à nous rejoindre et
nous poser des questions via
messenger ! 


Notre drive

Vous habitez Grenoble ou son agglomération ?
le drive est fait pour vous !

Découvrez ici comment y accéder mais aussi nos moyens de livraison


Espace Client

Identifiant/Email


Mot de passe

Mot de passe perdu