Florentins

Les ingrédients pour 12 à 15 florentins :

• 100 grammes d’Isaflorentin

• 100 grammes d’amandes effilées

• 100 grammes d’écorces d’oranges confites

• Quelques fruits secs (pistaches, raisins, ananas)

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier (prémix Isa florentin, amandes, écorces d'orange et fruits secs). Mélangez-les bien et déposez votre pâte en petits tas sur une plaque recouverte de papier spécial cuisson. Pensez à bien les espacer en les aplatissant légèrement.
2. Faites cuire à 190°C pendant 8 minutes environ. Surveillez votre cuisson.

C’est prêt !

Une version avec du chocolat ? 
C'est parti ! 

Rajoutez : 150 à 200 g de chocolat noir, lait ou blanc (selon votre goût)

Préparation de la base en chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes (par tranches de 20–30 secondes). Lorsque les florentins sont froids et fermes, tartinez leur face plate de chocolat fondu à l'aide d'une spatule ou plongez légèrement le dessous dans le chocolat.

Cristallisation

Déposez les florentins chocolat vers le haut sur une grille ou une plaque, et laissez le chocolat prendre à température ambiante ou au réfrigérateur.

C'est prêt !