Super recette de Donuts Framboise / Citron 🍩🍋🍓 (10 Donuts)
Les ingrédients :
12 cl de lait entier
10 g de levure fraîche
20 g de sucre
1 pincée de sel
30 g de beurre
250 g de farine
1 Ĺ“uf
sucre glace
1 orange
Préparation :
Dans la cuve d’un robot pâtissier (ou dans un récipient avec un fouet), mélanger avec un crochet le lait, le sucre et  la levure préalablement émiettée.
Laisser reposer.
Ajouter le sucre, le sel, l’œuf, le beurre et la farine au mélange.
Mélanger pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène, élastique et lisse.
Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser la pâte lever à température ambiante.
La pâte doit doubler de volume.
Tourner la pâte sur une surface farinée.
Etaler la pâte qui doit conserver une épaisseur de 2 cm. Détailler les donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
Disposer sur un film de papier cuisson et laisser lever pendant 30 minutes.
Pour une cuisson au four, préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace tamisé avec le jus d’une orange.
Mélanger jusqu’à obtenir la texture voulue.
Tremper les donuts et laisser reposer sur la grille. Passer à la décoration, à votre convenance.
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