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Ce praliné gourmand, issu d’un mélange de noisettes et d’amandes, offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits secs fraîchement torréfiés.
Il est idéal pour les pâtisseries comme le Paris-Brest, mais aussi pour les intérieurs ganache, les mousses et les glaces.
Petite astuce : Remuez bien le praliné avant de l'utiliser, puis conservez-le de préférence dans un endroit frais afin de ralentir la décantation de l'huile de noisette.
Conditionnement : seau de 1 kg.
Ingrédients : sucre, noisettes, amandes, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja.
Peut contenir : lait Produit certifié casher.
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Pailleté de crêpe dentelle 300 g
Moule à cake Kyoto - Silikomart Professional
