Gélatine de poisson 240 bloom poudre 1 kg - Louis François

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En substitution des gélatines habituelles issues du porc ou du bœuf, découvrez la gélatine de poisson. Elle s'utilise de la même manière que les autres gélatines 240 bloom. Désodorisée, elle n'apporte ni odeur ni goût à vos préparations. Petite info : Le "bloom" est l'unité de mesure du pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus cet indice est élevé et plus le pouvoir gélifiant est fort. Conditionnement : 1 kg.

  • Poids
    1Kg
  • Conditionnement
    pot
recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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