Acide ascorbique 150 g - Louis François

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L'acide ascorbique, aussi appelé vitamine C, se présente sous la forme de cristaux de couleur blanche à jaunâtre. Utilisé pour ces propriétés antioxydantes, il permet de bloquer l'oxydation des aliments et donc de conserver leur couleur. Il permet également d'augmenter l'élasticité de vos pâtes boulangères et viennoises.