Acide ascorbique 1 kg - Louis François

L'acide ascorbique, aussi appelé vitamine C, se présente sous la forme de cristaux de couleur blanche à jaunâtre. Utilisé pour ces propriétés antioxydantes, il permet de bloquer l'oxydation des aliments et donc de conserver leur couleur. Il permet également d'augmenter l'élasticité de vos pâtes boulangères et viennoises.