Purée de pêche blanche -1kg Ravifruit.

La pêche blanche rappelle aussitôt la douceur de l’été. Sa chair fondante et son parfum irrésistible font d’elle un fruit à la fois délicat et rafraîchissant. En purée, elle conserve sa finesse et devient un ingrédient de choix pour les pâtissiers, glaciers et passionnés de desserts fruités.

Une purée de pêche blanche d’une grande finesse

La purée de pêche blanche Ravifruit capture la saveur subtile du fruit mûr à point. Sa texture lisse et veloutée se prête à une multitude de recettes : sorbets, smoothies, mousses légères, coulis ou entremets raffinés.

Elle est idéale pour des créations gourmandes au parfum d’été et s’utilise aussi bien seule qu’en association avec d’autres fruits comme la framboise ou l’abricot.

Pourquoi choisir la pêche blanche ?

Riche en vitamines C et E, la purée de pêche blanche contribue à la vitalité et au bien-être grâce à son pouvoir antioxydant. Elle offre un goût plus floral et délicat que la pêche jaune, dont la chair est plus acidulée.

Sa teneur naturelle en eau et en fibres en fait une base légère, parfaite pour les desserts frais et peu sucrés. Plus douce que la pêche jaune, elle sublime les recettes où l’équilibre des saveurs est essentiel : bavarois, nappages, confitures ou cocktails.

Conservation de la purée de pêche

Cette purée de pêche sucrée est pasteurisée, composé à 90 % de purée de pêche et à 10 % de sucre, est garanti sans arôme, sans colorant ni conservateur. Après ouverture, conservez-la entre 0 et 4 °C et consommez-la rapidement pour préserver toute sa fraîcheur. Refermez soigneusement la boîte après chaque usage afin d’éviter l’oxydation et de maintenir sa belle couleur claire.

Si vous utilisez la purée pour des recettes de desserts ou de smoothies sur plusieurs jours, pensez à la transvaser dans un contenant hermétique : elle gardera ainsi tout son parfum et son moelleux.

Astuce : Pour une conservation plus longue, la purée de pêche Ravifruit peut être portionnée et placer dans le congélateur. Il vous suffit de la verser dans des bacs à glaçons ou des petits pots, pour facilement la sortir au besoin.