Recette de blondie

Blondie Cake (pour 6–8 parts)

Ingrédients

120 g de beurre
150 g de sucre roux (ou cassonade)
1 œuf + 1 jaune
1 c. à café d’extrait de vanille
180 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat blanc
(optionnel : noix, noix de pécan, chocolat noir, caramel…)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
2. Fais fondre le beurre, puis mélange-le avec le sucre roux.
3. Ajoute l’œuf, le jaune et la vanille, mélange bien.
4. Incorpore la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
5. Ajoute les pépites de chocolat blanc.
6. Verse la pâte dans un moule carré (20 cm) beurré ou chemisé.
7. Enfourne 20–25 min : le centre doit rester légèrement fondant.
8. Laisse refroidir avant de découper.