Recette CupCake Myrtille

Ingrédients (pour 10–12 cupcakes)

Pour les cupcakes :

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Pour la chantilly :

• 25 cl de crème liquide entière (bien froide)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de vanille
  
  

Préparation

1. Les cupcakes :

1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Mélange les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse.
3. Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille.
4. Incorpore la farine + levure.
5. Ajoute délicatement les myrtilles.
6. Verse dans des moules à cupcakes.
7. Enfourne 18–20 min. Laisse refroidir complètement.

2. La chantilly :

1. Fouette la crème bien froide.
2. Ajoute le sucre glace et la vanille.
3. Monte jusqu’à obtenir une texture ferme qui tient au fouet (important pour le pochage).

3. Le pochage :

• Mets la chantilly dans une poche à douille (douille étoile ou ronde).
• Poche sur les cupcakes refroidis en spirale.
• Ajoute quelques myrtilles pour la déco 
  
  

Pour en savoir plus sur tout ce qu'on peut faire comme style de pochage, n'hésitez pas à aller faire un tour sur notre article : Le pochage sur les gâteaux, techniques, astuces et idées créatives