Brownie chocolat et citrouille

Ingrédients :

Pour la partie chocolatée :

• 150 g de chocolat noir

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 100 g de farine

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel

Pour la partie à la citrouille :

• 200 g de purée de citrouille (cuite et égouttée)

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 1 cuillère à café de cannelle

• 80 g de farine

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule carré (environ 20 cm de côté) avec du papier sulfurisé ou graissez-le.

2. Préparez la partie chocolatée :

• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

• Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

• Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.

• Ajoutez la farine et la pincée de sel, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

3. Préparez la partie à la citrouille :

• Dans un bol, mélangez la purée de citrouille avec le sucre et les œufs.

• Ajoutez la cannelle puis incorporez la farine et la levure chimique.

• Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

4. Assemblage :

• Versez alternativement des cuillerées de la pâte au chocolat et de la pâte à la citrouille dans le moule, de manière à créer des couches irrégulières.

• Utilisez la pointe d'un couteau ou une baguette pour marbrer doucement les deux pâtes ensemble en réalisant des mouvements en spirale, sans trop mélanger pour conserver l’effet marbré.

5. Cuisson :

• Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le brownie doit rester légèrement fondant au centre (vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes).

• Laissez refroidir avant de découper en carrés.