Brioche

En l’honneur de la fête des grands mères de ce dimanche, nous vous proposons une recette de brioche de grand mère ?

Les ingrédients :

• 500g de farine

• 30g de levure

• 1 pincée de sel

• 120g de beurre

• 100g de sucre

• 26cl de lait

• 2 oeufs

• quelques gouttes de fleurs d’oranger

La préparation :

1. Préchauffez le four à 230°C.

2. Délayez la levure dans 6 cl de lait tiède (4 cuillères à soupe). Laisser le temps aux bulles de se former. Puis, incorporer les oeufs et la farine et la fleur d’oranger.

3. Portez le lait à ébullition sur feu très doux. Versez le sucre, le beurre et la pincée de sel. Incorporer ce liquide au mélange précédent. Pétrir la pâte pendant 10 min, la rouler en boule et la laisser lever pendant au moins 2 heures.

4. Divisez et roulez la pâte en 3 boudins et former une tresse. Laisser lever pendant 30 minutes.

5. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Dégustez la ensuite, nature ou bien avec de la confiture :)