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“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
Gélatine poudre végétale 150 g - Louis François
Gélatine porcine en feuille x 225 qualité or 475 g
Gélatine de poisson 240 bloom poudre 1 kg - Louis François
Agar agar 40 g
Pectine jaune lente 1 kg - Louis François
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