Choux à garnir 40mm pur beurre - x200

Prêts à garnir, les mini choux Dalco pur beurre sont idéaux pour le Saint Honoré, la pièce montée... 

Diamètre du chou : de 35 à 45 mm.

Poids du chou : 2,4 g.

Nombre de pièces : 200.

Quantité de garniture conseillée :
Prévoir environ 8 à 12 g de garniture par mini chou, selon la texture de la crème utilisée et le niveau de remplissage souhaité.

Pour un conditionnement de 200 mini choux, il faut donc prévoir environ 1,6 kg à 2,4 kg de garniture au total.
En moyenne, 2 kg de crème permettent de garnir correctement les 200 pièces.

Conseil :
Garnir les mini choux à l’aide d’une poche à douille, par le dessous du chou, jusqu’à ce qu’il soit bien rempli et légèrement ferme au toucher. Il est conseillé de les garnir peu de temps avant le service afin de conserver une bonne texture.

Utilisation :
Les mini choux pur beurre 40 mm sont prêts à garnir et idéals pour la réalisation de Saint-Honoré, pièces montées, profiteroles, choux à la crème, cafés gourmands et buffets sucrés ou salés. Leur format régulier permet un gain de temps en production et une présentation soignée.