Choux à garnir 70mm pur beurre - x120

Chou pur beurre d'un diamètre approximatif de 7.5 cm (+/- 4mm). Idéal pour réaliser vos religieuses.

Hauteur du chou : 51 +/- 4 mm.

Conseil d’utilisation :
Garnir le chou à l’aide d’une poche à douille, de préférence par le dessous, jusqu’à ce qu’il soit bien rempli et légèrement ferme au toucher. Pour une religieuse, il peut ensuite être glacé au fondant ou au chocolat, puis assemblé avec un petit chou sur le dessus.

Dosage conseillé : environ 45 à 65 g de garniture par chou, selon la recette et la texture de la crème utilisée.

Les choux pur beurre 70 mm prêts à garnir sont idéals pour la réalisation de religieuses, gros choux à la crème, profiteroles grand format et desserts individuels gourmands. Leur grand format permet un garnissage généreux et une belle présentation en vitrine ou en buffet.