ARTICLE

L'histoire du Crumb Cake

28 juin 2022

Un crumble ? Un gâteau ? Découvrez le Crumb cake !

 
Et si vous tentiez le Crumb Cake ? 

Un cake moelleux, surmonté de fruits fondants et légèrement compotés, le tout recouvert de crumble croustillant...
Mais d'où vient-il ?
Le Crumb Cake est dérivé du Streusel, un gâteau allemand aux pommes.
Avec le temps, il est devenu très populaire aux États-Unis mais surtout à New-York, pour accompagner le café. Il est né du mélange entre un cake et un crumble ! Étonnant non ?
Mais comment se réalise un Crumb Cake ? C'est assez simple, il vous suffit de recouvrir un gâteau moelleux avec un mélange crumble. On obtient donc deux textures différentes : une moelleuse et une sablée. 
Le Crumb Cake se décline avec de nombreuses saveurs 😍
Vous avez envie de réaliser un Crumb Cake mais vous ne savez pas trop à quel parfums ? 
Découvrez une liste de Crumb Cake sucrés > 
- Chocolat - cannelle - caramel 
- Framboise 
- Myrtille 
- Poire - chocolat 
- Pomme - poire - banane 
- Mûres - amandes 
- Chocolat - Spéculoos
 
Vous êtes plutôt salé ? On a aussi ce qu'il vous faut >
- Courgette - fromage de chèvre 
- Jambon - parmesan 
- Pomme - camembert 
Alors ça vous tente ?
 

Ça vous a plu ? Laissez un commentaire

Best of

Les origines de la babka
ARTICLE

Les origines de la babka
L'histoire du Cheesecake
ARTICLE

L'histoire du Cheesecake
Le sucre pétillant c'est quoi ?
ARTICLE

Le sucre pétillant c'est quoi ?
L'histoire des pasteis de nata
ARTICLE

L'histoire des pasteis de nata
L'utilisation du spray velours en pâtisserie
ARTICLE

L'utilisation du spray velours en pâtisserie