Comment choisir son chocolat ? par Philippe Bertrand
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Vous ne savez pas quel chocolat utiliser pour vos créations ?
Découvrez en vidéo les conseils du Chef Philippe Bertrand, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur pour sélectionner les meilleurs produits pour chacune de vos applications : tablettes de chocolat, mousses, enrobages, ganaches...
A vous de jouer !