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La saviez-vous ? - La rencontre entre le cookie et le brownie est-elle possible ?

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La rencontre entre le cookie et le brownie est-elle possible ? 


Est-ce que un petit peu d'histoire vous ferait plaisir ? Attention pas des histoires comme les autres.. Mais plutôt sur l'origine de deux délicieux gâteaux.. Le cookie et le brownie !






COOKIE TIME !

Pour le cookie, tout commence en 1938. Il est inventé par les cuisinières américaines Ruth Graves Wakefield et Sue Brides. Toute deux étaient propriétaire d'un restaurant appelé le Toll Houss dans le Massachusetts. 
A la base, les deux cuisinières servaient un biscuit fin aux noix et caramel avec de la crème glacée. Vu le succès du gateau, elles décident d'essayer quelque chose de différent et finissent par inventer le fameux cookie que l'on connait tous !

Elles ont ajouté des morceaux découpés de tablette de chocolat dans un cookie. Et PAFF ça a fait les cookies chocolat que l'on connait tous aujourd'hui 😍

Le chocolat utilisé pour la réalisation de ce cookie était du chocolat Nestlé. Ruth Graves Wakefield décida de donner sa fameuse recette à Nestlé qui en contrepartie l'approvisionna en chocolat à vie (ça donne envie hein ?!)

Les premiers cookies chocolat étaient connus sous le nom de "Toll House Chocolate Crunch Cookies" et c'est lors de la seconde guerre mondiale que les cookies ont commencé à voyager dans le monde entier,  car rapidement les soldats américain demandaient à leur famille de leur envoyer ces fameux cookies.


BROWNIE TIME !

Né également aux Etats-Unis, le brownie a lui aussi été inventé par le chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893.
Selon la légende il aurait était inventé grâce à l'oubli de la levure dans la préparation d'un gâteau au chocolat, ainsi en resortant du four, le gâteau était plât et ce serait ainsi que le brownie est arrivé. 

Le brownie est devenu très populaire au Canada et aux USA pendant la première moitié du 20ème siècle, et il est arrivé plus tard en Europe et depuis ce jour il continue de nous régaler 😍


Quand le Brownie rencontre le Cookie !

L'association entre le fondant des brownies et le croustillant mais moelleux des cookies nous fait voyager directement aux Etats-Unis. Le mélange de ces deux gâteaux phares se fait à la perfection.

Il existe deux façons de mélanger ces gâteaux :

- BROOKIE (base brownie)
- CROWNIE (base cookie)

Recette du CROWNIE à retrouver ici !





 

Vos derniers avis
Boljo latelierdeboljo
il y a un an
Ayant décidé de réaliser "l'infiniment vanille de Pierre Hermé" avec une amie, n'ayant plus de pistoles de chocolat...
B F
il y a 6 mois
Commande expédiée très rapidement, reçue le lendemain, emballage très soigné, et en cadeau une grande corne. Je...
Frederic Navarro
il y a 2 mois
Première commande passée sur le site et reçue rapidement. Mention spéciale pour l'emballage très soigné, bravo !
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