Livre : Sensations choux de Philippe Conticini

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60 recettes de Philippe Conticini pour découvrir un nouvel univers de techniques, de textures et de goût.

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recommandé par les créateurs
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
AmAURY guichon

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