Douceur et réconfort, les maîtres mots du Chef Cyril Lignac qui signe ce livre intitulé "La Pâtisserie". Le Chef, accompagné du grand pâtissier Benoît Couvrant, imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés !
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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