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Une touche d'originalité à vos desserts avec cette crème à la pistache onctueuse et savoureuse, agrémentée de morceaux croustillants de pâte kadaïf. Idéale pour les fourrages, nappages , garnitures de pâtisseries aux inspirations orientales ou pour faire Chocolat Dubaï
Une touche d'originalité à vos desserts avec cette crème à la pistache onctueuse et savoureuse, agrémentée de morceaux croustillants de pâte kadaïf. Idéale pour les fourrages, nappages , garnitures de pâtisseries aux inspirations orientales ou pour faire Chocolat Dubaï
Cette crème peut être utilisée directement en fourrage ou en couverture. Il est conseillé de bien mélanger avant utilisation pour retrouver une texture homogène. Idéale pour des tartes, entremets, choux, ou millefeuilles à la pistache.
Toutes les semaines, retrouvez des astuces, des recettes en vidéo
La Crema Pistache Kadayif de Decorgel, c'est la crème de pistache qui fait la différence en laboratoire. Avec ses 10 % de pistache et ses éclats croustillants de pâte kadaïf, elle apporte à la fois une saveur généreuse et une texture originale, idéale pour sublimer la garniture de vos créations pâtissières.
Sur un marché où les crèmes à la pistache se multiplient, la Crema Kadayif se distingue par sa double texture : une crème onctueuse, combinée au croquant caractéristique des filaments de kadaïf. Un vrai différenciateur pour vos créations, que ce soit en fourrage, en nappage ou en garniture. Le tout sans surcoût de fabrication ni manipulation supplémentaire en laboratoire.
Et pour les pâtissiers qui travaillent les inspirations orientales ou le chocolat Dubaï, c'est une base toute trouvée pour proposer des recettes originales et tendance à leur carte.
La crème de pistache Kadayif s'utilise telle quelle, sans préparation préalable. Sortie du pot, elle est immédiatement prête à être travaillée en fourrage ou en couverture, ce qui représente un vrai gain de temps en production. Un simple mélange suffit à retrouver une texture homogène parfaite, même si la crème a reposé.
Tartes, entremets, choux, millefeuilles… La crème au goût de pistache s'adapte à un large éventail de pâtisseries classiques comme plus créatives. Sa saveur douce et ses éclats de kadaïf apportent du caractère à vos recettes signature, sans jamais écraser les autres saveurs. Une base fiable pour décliner la décliner à votre carte, en version individuelle comme en grande pièce.
Pour les pâtisseries, hôtels ou traiteurs qui intègrent la pistache à leur carte de façon permanente, la crème de pistache Kadayif est disponible à l'unité ou en commande groupée. Travailler avec un approvisionnement régulier, c'est garantir la constance de vos recettes et la satisfaction de vos clients, sans jamais composer avec les aléas du marché de la pistache brute.
Notre crème à la pistache se conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois entamé, le pot de 3,5 kg doit être consommé dans les délais indiqués sur l'emballage. Sa texture stable dans le temps en fait une référence fiable pour planifier vos productions à la semaine, sans contrainte de dernière minute.
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Pâte de pistache pure non colorée 300 g
Pâte de pistache pure 100% - Bargues
