Chocolat de couverture WEISS noir : Ativao 67% - Seau de 5 Kg

Ativao 67 % est un chocolat de couverture d’exception, née d’un assemblage subtil de trois origines de fèves. Elle s’annonce bien équilibrée avec des arômes d’abord ronds et frais qui se révèlent crescendo avec une belle intensité. Son caractère bien chocolaté, aux notes chaudes et grillées, s’épanouit sur une longueur en bouche. Ce chocolat de couverture est idéal pour l'enrobage, le moulage mais aussi en pâtisserie (ganache bonbon, ganache pâtissière, mousse, sauce..).