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Vous avez une sorbetière et l'envie d'un sorbet framboise au vrai goût de fruit ? La Neige de Sorbet Framboise Ravifruit est la réponse la plus directe : ouvrez la brique, versez dans votre machine, turbinez. Pas de recette à peser, pas d'équilibre sucre-eau à calculer. Le travail est déjà fait.
En sorbet classique à la sorbetière : Versez la préparation dans votre sorbetière ou turbine à glace directement depuis la brique. Turbinez 20 à 40 minutes selon la texture voulue, plus longtemps pour un sorbet ferme, moins pour un résultat plus souple. Pas besoin de diluer ni d'ajouter d'ingrédients.
En insert pour entremets ou bûche : Turbinez jusqu'à obtenir une texture semi-prise, coulez dans un moule insert, filmez et bloquez au congélateur. Le fruit de la framboise apporte une acidité naturelle qui contraste parfaitement avec une mousse vanille ou un crémeux chocolat blanc.
En granité express : Versez la préparation dans un plat peu profond et grattez régulièrement à la fourchette pendant la prise au congélateur. Résultat : un granité framboise aux éclats fruités, sans turbine nécessaire.
Oui, partiellement. Vous pouvez réaliser un granité en versant la préparation dans un plat, en la plaçant au congélateur et en la grattant toutes les 30 minutes à la fourchette. En revanche, pour obtenir un sorbet lisse avec une texture crémeuse, une sorbetière ou une turbine à glace reste indispensable.
À titre indicatif, une boule de sorbet pèse environ 60 à 80g, ce qui donnerait entre 12 et 16 boules par brique. À vérifier selon le rendement réel après turbinage.
Oui, le sorbet turbiné peut être conservé au congélateur dans un récipient hermétique. La texture reste stable grâce aux stabilisants intégrés dans la formule.
Oui, la gamme Neige de Sorbet Ravifruit est également disponible en citron, mangue et pabana sur pourlesgourmets.fr.
Pour 100 g : Valeur énergétique : 494 KJ / 117 Kcal; Matières grasses : 0,3g (dont acides gras saturés : 0.1 g) Glucides : 29,5 g (dont sucre : 24 g); Fibres alimentaires : 3,1 g; Protéines : 0.6 g; Sodium : 1,7 mg
Purée de framboises (45%), eau, sucre, sirop de glucose-fructose, émulsifiant : mono et diglycérides d acide, dextrose, stabilisants : gomme de caroube, méthylcellulose, carraghénane, pectines.
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