Cette graisse en bombe vous aide à libérer les biscuits, les gâteaux et les pâtes de leurs moules sans effort et sans risque. Grâce à son format généreux et à sa formule sans transmission de goût, elle convient aux préparations sucrées et aux recettes salées.
À quoi sert la graisse en bombe ?
La graisse en bombe simplifie le démoulage. Un simple nuage de spray sur la paroi du moule suffit pour que la pâte ou le biscuit se détache sans résistance.
Cette précaution vient aussi protéger le moule en évitant que les préparations n'adhèrent durablement. Les frottements nécessaires pour retirer le gâteau ou nettoyer l’accessoire sont ainsi réduits, ce qui limite le risque de rayure notamment sur les matériaux fragiles. L'entretien est aussi plus simple et plus rapide, même sur des préparations sucrées ou caramélisées.
Polyvalente, cette graisse en bombe est compatible avec des supports en plastique, en silicone et en inox.
Dans quel cas utiliser la graisse en bombe ?
La graisse en bombe est utilisée par les pâtissiers professionnels qui réalisent des entremets, des biscuits, des tartes… Les amateurs exigeants l'utilisent aussi pour un démoulage parfaitement maîtrisé, y compris dans des moules complexes ou très texturés.
En un seul geste, un film très fin est déposé sur les parois du moule, ce qui fait gagner du temps par rapport au beurrage à la main. Cela évite aussi les excès de matières grasses, puisque vous ne déposez que ce qu'il faut pour limiter l'adhérence.
Pour quelles recettes peut-on utiliser de la graisse en spray ?
La graisse en bombe peut être utilisée pour simplifier la préparation de quiches, de flans, de cakes salés ou sucrés, de gratins… Sa neutralité gustative accompagne tous les projets de recettes. Par ailleurs, le spray n’altère ni la couleur ni la texture des aliments.
Le format de cette graisse en bombe de 600 ml est adapté à un usage quotidien chez les amateurs ou pour les professionnels.
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