Pour la pâtisserie, préférez l'huile d'arachide, ou bien l'huile de pépin de raisin. Ces huiles présentent l'avantage de ne pas altérer le goût de vos préparations puisqu'elles sont neutres. Elles peuvent être utilisées pour le graissage des moules, pour la cuisson ou encore être ajoutées en tant que matière grasse lors de la préparation de vos pâtisseries et gâteaux.
“Avec sa fluidité polyvalente, il est parfait pour un grand nombre d’applications. Je l’utilise aussi bien pour l’enrobage ou les mousses.”
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