Chocolat noir 50 % cacao en gouttes 5 kg

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Les gouttes de chocolat noir Cacao Barry sont de qualité supérieure. Faites les fondre ou bien incorporez les telles quelles dans vos desserts. Ingrédients : pâte de cacao 50.5 %, sucre 47.5 %, beurre de cacao 1.5 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1 %. Conditionnement : 5 kg.

  • Marque
    Cacao Barry
  • Référence
    12010
  • En stock
    149 Produits

  • Poids
    5kg
  • Conditionnement
    carton
  • CdtVente diviseur prix kg
    5

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Avec 5 kg de Chocolat noir 50 % cacao en gouttes, vous avez de quoi couvrir généreusement vos préparations pâtissières, garnir des cookies, des cupcakes ou encore des muffins selon vos envies.

Dans quels cas acheter des gouttes ou pépites de chocolat noir 5 kg ?

Une centaine de grammes de gouttes en chocolat peut suffire à la réalisation d’une vingtaine de cookies. Les quantités évoluent selon les recettes et aussi selon les goûts de chacun.

Pour les muffins et les brioches, les quantités à prévoir sont plus importantes. Leur volume étant plus généreux, on compte généralement 100 g à 200 g pour une dizaine ou douzaine de portions individuelles.

Dans tous les cas, un sachet de gouttes ou pépites de chocolat noir 5kg vous permet de réaliser plusieurs centaines de petits gâteaux ou biscuits. Pour un goûter d'anniversaire ou un événement festif, une telle quantité peut être vite consommée selon le nombre d'invités.

Comment savoir si le sachet de 5 kg est le format qu’il me faut ?

Concrètement, avec des pépites de chocolat noir en sachet 5kg vous pouvez réaliser à peu près 500 cookies. Le nombre de cookies à prévoir par personne dépend du type d’événement et de la place de la pâtisserie dans l’ensemble du repas.

Si les cookies viennent en dessert, ou en accompagnement du café, vous pouvez en prévoir 1 ou 2 par personne. En revanche, si les petits gâteaux sucrés sont au centre de l’événement, vous pouvez viser 4 à 5 portions par personne. Dans ce cas, un sachet de pépites de chocolat en 5kg vous permet de réaliser des cookies pour une centaine de convives. Avec seulement 2 cookies par tête, vos 5kg de pépites de chocolat vous permettent d’inviter 250 personnes.

En résumé, pour savoir si le format 5kg est celui qu’il vous faut, dressez la liste des recettes sucrées pour lesquelles vous aurez besoin de gouttes de chocolat noir. Estimez le nombre de biscuits et/ou gâteaux par tête et multipliez par le nombre de convives.